Dolmalar
- Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
- Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
- Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
- Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
- Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
- Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Haylan Kabağı Dolma
Kabakların kabukları kazınır ve içi oyularak yıkanır. Bir kapta k ...
Standart Etli Sarma
Soğanlar ince ince doğranır veya rendelenir.Diğer malzemelerle iy ...
Firikli Acur Dolmas
Acurlar yıkanır, başları kesilir, acurun acı kısmı gidene kadar o ...
Kereviz Dolması
Kerevizleri temizleyin. Ortalarını oyup, limonla ovun. 15 dakika ...
Etli Patates Dolmas
Patatesleri soyun. Içlerini kasik yardimiyle oyun. 20 Dakika hasl ...
Elma Dolması (Kıyma
Elmalarin sap taraflarina gelen yerden biçak yardimiyla kapak biç ...
Mantar Dolması
Mantarlari temizleyip kök kisimlarini kesin. Çuku yerleri üste ge ...
Karışık Yaz Dolması
Patlıcan, biber ve domatesler oyulur ve yıkanır. Oyulan patlıcanl ...
Kırmızı ve Yeşil Do
Domatesleri diplerinden, içlerini oymak için birer kapak kesiniz, ...
Sosisli Domates Dol
Domateslerin üst kisimlarindan kapak kaldirilir. Içi kasikla bosa ...
« 1...456... 10 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Dolmalar
Haylan Kabağı Dolması Tarifi
Haylan, Kabağı, Dolması, Tarifi,