Sarmalar

  • Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
  • Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
  • Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.



Pazi Sarması

Pazi yapraklarini az tuzlu suda haslayin ve süzün.Kiymayi rendele ...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yapraklari sicak suda 5 dakika bekletin, avuç içiyle iyice sikip ...

Ekşili Patlıcan Dolması

Patlicanlari oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Pirinci yikay ...

Mantarlı Domates Dolması

Domatesler iyice yıkanır. Keskin bir bıçakla tepeleri kesilir. So ...

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Kerevizler ayiklanir, yikanir, kabuklari soyulduktan sonra ortada ...

Peynirli Domates Dolması

Domatesler ortadan ikiye bölünüp içleri çikartilir.Ters olarak sü ...

Mercimekli Lahana Sarma

Sicak suda lahanalari haslayin. Haslanmis mercimek, ince kiyilmis ...

Pirinçli Soğan Dolması

Bir tavada yag kizdirip pirinci hafif kavurun. Içine ezilmis sari ...

Zeytinyağlı Soğan Dolması

Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıy ...

Etli Yaprak Sarması

Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic ...

« 1...789... 13 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Sarmalar Pazi Sarması Tarifi Pazi, Sarması, Tarifi,