• 1 adet bayat ekmek dilimlenmiş,
• 3 yemek kaşığı ceviz içi,
• 2 diş dövülmüş sarmısak,
• 2'şer yemek kaşığı Zeytinyağı yoğurt,
• limon suyu
• 1'er çay kaşığı domates ve biber salçası

1. 2 dilim bayat ekmeğin kabukları kesilip atılır.
   
2. Dilimler çukur bir tabağa koyulup üzerine soğuk su dökülür.
   
3. 5 dakika sonra sudan çıkarılır; suyu süzülerek ufalanır.
4. Ufalanmış ekmekler 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve 2 diş dövülmüş sarımsak 2'şer yemek kaşığı Zeytinyağı yoğurt limon suyu ve 1'er çay kaşığı domates ve biber salçası iyice karıştırılır.
5. Elde edilen karışım servis tabağına koyulur.
   
6. Üzerine pul biber ekilir.
   
7. Birkaç yarım ceviz ve maydanoz ile süslenir.
   

Not: Ceviz yerine badem veya fındık da kullanılabilir.

.

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Ekmekli Ezme Tarifi