• 1/2 kg. kemikli kuzu eti,
• 2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ,
• 7-8 adet taze soÄŸan,
• 1 su bardağı yoÄŸurt,
• 2 çorba kaşığı un,
• 1 adet yumurta,
• Tuz , karabiber

1. Düdüklü tencerede sıvı yağ ile et kısa süre kavrulur.
2. 2-3 cm. büyüklükte doğranan taze soğan, Tuz , karabiber ve 1,5 su bardağı sıcak su konarak tencere kapatılıp 20 dk. pişirilir.
3. Soğuyunca kapak açılır.
4. Bir tencerede yoğurt ile un çırpılır.
5. Bir miktar et suyu eklenerek hafif ateşte birkaç dk kaynatılır.
6. Ilıklaşınca yumurtalar, Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
7. Etler graten kabına dökülür.
8. Üzerine hazırlanan sos dökülür.
9. Fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
10. Servis tabağına konarak sebze garnitürleri ile servis yapılır.

Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Elbasan Tava 2 Tarifi