Erikli Gratin

Erikli Gratin
Erikli Gratin

Kurabiyeler » Erikli Gratin

Erikli Gratin malzemeleri;

  • 500 gr. Labne Peynir
  • 10 gr. Tereyag
  • 20 gr. Kedi Dili
  • 450 gr. Murdum Erik
  • 30 gr. Samfistigi
  • 4 Yumurta
  • 1 Limon: Suyu ve kabugu
  • 60 gr. Pudra sekeri
  • 1 cay kasıgı tarcin
  • yarim yemek kasigi nisasta
  • 2 yumurta aki
  • uzerine serpmek icin pudra sekeri


Erikli Gratin uygulama aşamaları;

  1. Labneyi tulbentin icinde suzulmeye birakiniz.
  2. 29 cm capinda bir cam kalibi yaglayiniz.
  3. Kedi dillerini cok ince ezerek kaliba eşit bir sekilde dagitiniz.
  4. Murdum erigini ortadan ikiye bolerek cekirdeklerini cikariniz ve ince seritler halinde kesiniz.
  5. Samfistiklarini cok fazla ince olmayacak sekilde dovunuz.
  6. Yumurtalari ayiriniz ve yumurta sarisini; limon kabugu + suyu, pudra sekeri ve tarcin ile mikserle cirpiniz.
  7. Nisasta ve labneyi ekleyerek karistiriniz.
  8. Yumurta sarisini kopuk olana kadar cirpin ve karisima yavasca ekleyiniz.
  9. Karisimi kaba dokun ve üzerine erikleri daire seklinde diziniz.
  10. Uzerine fistiklari serpin.
  11. Onceden isitilmis firinda (220 c - alttan 2 katta) 20 - 30 dk. pişirin
  12. Biraz ilindiktan sonra uzerine pudra sekeri serpin ve ilik olarak servis yapin.


Fransız Mutfağı Mutfağı Kurabiyeler Erikli Gratin Tarifi



Benzer Tarifler

Tarçınlı Kurabiye

Çukurca bir kabın içine yumurtaları kıralım. Tozşeker, sıvıyağ, t ...

Kakaolu Kurabiye

Un,nişasta,kakao,şeker ve mayayı karıştırın.Ortasını havuz gibi ...

Maamoul Kurabiye

İrmik ve pudra şekeri metal olmayan bir kabın içerisine koyulur. ...