• 500 g un
• 300 g bitkisel margarin
• 200 g pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 fiske karbonat
• 200 g kavrulmuş fındık (üzeri için)
• 1 yumurta akı (üzeri için)

1. Fırını 160 dereceye ayarlayınız.
2. Unu tezgâha eleyiniz.
3. Unun ortasını açınız. Unun kenarına; pudra şekerini, vanilyayı ve karbonatı eleyiniz.
4. Unun ortasına tezgâhta elinizle ezerek yumuşattığınız bitkisel margarini ve yumurtayı koyup, hamuru toplayana kadar yoğurunuz.
5. Hamuru strece sarıp 15-20 dakika dinlendiriniz.
6. Hamuru üç parçaya ayırınız.
7. Her bir parçayı hafif unlanmış tezgâh üstünde merdane ile 4-5 mm kalınlıkda açınız.
8. Açtığınız hamuru kurabiye kalıbı ile kesiniz.
9. Tepsiye aralıklı olarak diziniz.
10. Çırpılmış yumurta akını, yumurta fırçası ile kurabiyelerin üzerine sürüp, kavrulmuş fındıkları irice kıyarak üzerine serpiniz.
11. Hafif pembeleşen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakınız.
12. Servisten önce, istenirse, pudra şekeri eleyebilirsiniz.

Türk Mutfağı Mutfağı Bisküviler Fındıklı Sable Bisküvi Tarifi