• 3,5 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu

• 125 gram beyaz peynir
• 8-10 dal maydanoz

• 1 yumurta sarısı

1. Unun ortasını açıp Tuz , limon suyu ve bir miktar ılık su ilave ederek hamur yapılır, özleştirilir ve orta yumuşaklıkta hamur elde edilir.
2. Hamur silindir haline getirilir ve üç eşit parçaya ayrılır.
3. Parçalar beze yapılır ve üzerleri nemli hamur bezi ile örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
4. Her beze olabildiğince büyük açılarak yufka haline getirilir.
5. Üzerlerine erimiş yağ sürülerek dört parmak genişliğinde bantlar kesilir.
6. Bantların dört tanesi üst üste konur bir uçtan başlanarak üç kere katlanır ve kesilir. İşleme sonuna kadar devam edilir.
7. Tüm yufkalarda aynı işlem uygulanır ve buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
8. Her biri ortası kalın kenarları ince 12-14 cm?lik daireler şeklinde açılır.
9. Ortalarına iç malzemesi konularak kenarları iç malzemenin üstünü pililer yapacak şekilde kapatınız.
10. Yağlanmış tepsiye diziniz ve üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.
11. 200C de kızarıncaya kadar pişiriniz.

Türk Mutfağı Mutfağı Börekler Gül Böreği-2 Tarifi