Hamsi Mücver
Hamsi Mücver
Balık ve Deniz » Hamsi Mücver
Hamsi Mücver malzemeleri;
- 250 Gr. hamsi
- 2 adet iri patates
- 2 adet yumurta
- 1 tutam dereotu
- 1 su bardağı un
- Sıvı yağ (Zeytinyağı olabilir)
- Tuz
- Karabiber
Hamsi Mücver uygulama aşamaları;
- Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın.
- İkiye ayırıp her iki tarafını Tuz layın ve her filetoyu tekrar ikiye bölün.
- Patatesleri soyup ince rendeleyin, sıkıp suyunu çıkarın.
- Rendelenmiş patatesleri bir kaba alın ve önce yumurtaları ilave edin iyice karıştırın.
- Sonra unu, ince kıyılmış dereotunu, hamsiyi, Tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.
- Tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
- Kaşık ile karışımı yağa dökün ve yassılaştırın.
- Bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirerek kızartın.
- Bu işlemi karışımın tamamı bitene kadar tekrarlayın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
- Sıcak servis yapın.
Not:
Daha hafif olmasını istiyorsanız, karışımın tamamını yağlanmış tepsiye döküp 180oC’a ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.
Türk Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Hamsi Mücver Tarifi
Benzer Tarifler
Fırını 200°C ısıtın.Fırın pişirme tepsisini yağlayın.Hazırlanmış ...
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını tavada eritin. Tereyağına ...