Hamur Tatlıları

  • Hamur Tatlıları ; Türk mutfağı tatlılar açısından çok zengin bir dünya mutfağıdır.
  • Çeşitli yöntemlerle hazırlanan hamurların şeker, bal ve pekmezle karıştırılmasıyla hazırlanan tatlılar “hamur tatlıları” grubuna girer.
  • Açlığı gidermede manevi doyum sağlayan ve zevkle yenen tatlılar, enerji ihtiyacından fazlası alındığında şişmanlığa yol açar.
  • Mönüleri de genellikle son sırada yer alır ancak bazı klasik ve modern mönülerde, ziyafet sofralarında aralarda da yer alabilir.
  • Hamur işi tatlılar başlığı altında birçok tatlı bir araya gelmektedir. Hamuru oluşturan un ve su, bu kategori dışında kalan birçok tatlıda da bulunur.
  • Ancak içi bütünüyle elmadan oluşan Avusturyalıların ünlü ştrudeli nasıl ki incecik yufkasından dolayı bir hamur tatlısı sayılmıyorsa, benzer nedenlerle birçok unlu tatlı da hamur işi tatlılar kategorisine girmez.(Örneğin helvalar başlı başına ayrı bir sınıf sayılır.) Bunda teknik kaygılardan çok, gelenek rol oynar.
  • Hamur işi tatlılardan anladığımız daha çok baklavalar, kadayıflar, haşlama hamur tatlıları ve bir ölçüde de baba tatlılarıdır.



Laz Böreği

Sutu sekeri bir tencereye alip kaynatalim.Başka bir kapta bugday ...

İrmik Lokması

Seker ve suyu kivamli bir surup olacak sekilde kaynatin. Limon su ...

Erik Marmelatlı Bohçalar

50 gr yagi sekerin yarisi ,vanilya ve bir tutam tuz ile iyice çir ...

Güllaç Cevizli

Kaynatılmış ılık sütü bir tepsiye koyun. Güllaçların kenarındaki ...

Elmalı Güllaç

Güllacı hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Re ...

Yağlı Revani

Porselen bir kapta tereyağı veya margarin avuç arasında ezilerek ...

Un Revanisi

Tepsi yağlanır, unlanır.Beş yemek kaşığı şeker ile yumurtalar iyi ...

Tulumba Tatlısı

Su, şeker ve limon suyu ateşe konur, kaynamaya başladıktan sonra ...

Hamur Kızartması

Hamur için gereken malzemeleri karıştırın. Suyu azar azar ekleyer ...

Etimekli Tatlı

Etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin. 2 su bardağı toz şekeri ...

« 1...141516... 21 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Laz Böreği Tarifi Laz, Böreği, Tarifi,