• 500 gram orta boy havuç
• 6-7 dis sarmisak
• 1 yemek kasig Pirinç
• 4 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 çay kasigi toz seker
• 2 yemek kasigi limon suyu

1. Havuçlari yikayin, kaziyin, yarim santim kalinliginda yuvarlaklar halinde dograyin.
2. Sarmisaklarin kabuklarini soyun, bütün birakin.
3. Pirinci yikayin, süzün.
4. Kapakli yayvan bir kaba 2 kasik zeytinyagini koyun, kizdirin, havuçlari ve sarmisaklari ekleyin, tahta kasikla devamli çevirerek fazla kuvvetli olmayan bir ateste bes dakika kadar kavurun, sonunda toz sekerini serpin, karistirin.
5. Havuçlarin üzerini örtecek kadar sicak su, limon suyu ve Tuz u ekleyin, 2-3 dakika kaynatin.
6. Pirinci katin, karistirin, atesi kisarak havuçlar yumusayip Pirinçler sisene kadar arada bir karistirarak pisirin, suyu eksilirse sicak su ilave edin.
7. Atesi söndürünce kalan iki kasik zeytinyagini gezdirin ve sogumaya birakin.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Havuç Borani Tarifi