• 1 kg. havuç
• 1/2 adet limon
• 1 çay bardagi zeytinyagi
• 2 dis sarimsak
• 250 gr. yogurt
• Tuz

1. Havuçlar yikanip soyulduktan sonra Tuz lu suda haslanir.
2. Iyice yumusadiktan sonra tencereden alinir ve ezilerek püre haline getirilir.
3. Ardindan içine bir çay bardagi zeytin yagi, ½ adet limonun suyu, 2 dis dövülmüs sarimsak, Tuz ve yogurt ilave edilerek karistirilir.
4. Servis tabagina alinip üzeri düzeltilir.
5. Soguyunca üzeri kirmizi pul biber ve zeytinle süslenerek servis yapilir.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Havuç Püresi Tarifi