Sakatatlar »

İtalyan Usülü Dana Ciğer

İtalyan Usülü Dana Ciğer

İtalyan Usülü Dana Ciğer

İtalyan Usülü Dana Ciğer , İtalya mutfağının klasiklerindendir. İtalyan Usülü Dana Ciğer 'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

İtalyan Usülü Dana Ciğer tarifi malzemeleri;

  • 750 gr. dana ciğeri
  • 125 gr. tereyağı
  • 2 adet arpacık soğanı (ince kıyılmış)
  • 2 çay kaşığı sarımsak sos
  • 6 taze soğan (ince kıyılmış)
  • 125 gr. mantar (yıkanıp dilimlenmiş)
  • 500 gr. domates (kabukları soyulmuş)
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardagi et suyu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

İtalyan Usülü Dana Ciğer tarifi uygulama aşamaları;

  1. Fırını 180°C ısıtın.
  2. Büyük bir tavada 4 çorba kaşığı tereyağını eritin.
  3. Köpüklenmesi dinince arpacık soğanı, sarımsak sosu ve taze soğanı ekleyerek 3-5 dk. soğanları pembeleşinceye kadar sote edin.
  4. Mantarları da katıp 4 dk. hafif kızarana kadar pişirerek, büyük bir kaşıkla bu mantarlı karışımı bir güvece alın.
  5. Kalan yağı tavaya koyup orta ateşte eritin.
  6. Bütün ciğerleri çevirerek her tarafları pembeleşinceye kadar kızartın.
  7. Delikli ve düz bir kepçe ile güvece alın.
  8. Domates, domates salçası, et suyu ve sirkeyi tavaya koyup ara sıra karıştırarak kaynatın.
  9. Tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı ve maydanozu ekleyip karıştırarak 1 dk. daha pişirin.
  10. Tavayı ateşten alıp karışımı güveçteki ciğerlerin üzerine dökün.
  11. Hepsini güveçte iyice karıştırın.
  12. Fırına sürerek 30-40 dk. ciğerler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  13. Güveci fırından alın, defne yaprağını çıkarıp servise sunun.
İtalyan Usülü Dana Ciğer Afiyet Olsun...


1853


yemek tarifleri sakatatlar italyan usülü dana ciğer tarifi italyan, usülü, dana, ciğer, , italyan usülü dana ciğer tarifi italya mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE