• Koyun eti (kemiksiz) 360 gram
• Sogan 2 orta boy 150 gram
• Margarin 6 yemek kasigi 60 gram
• Domates 2 küçük boy 200 gram
• Su (sicak) 3 1/2 su bardagi 700 gram
• Tuz 2 1/2 tatli kasigi 15 gram
• Kara biber 1 tatli kasigi 2 gram
• Pirinç 2 su bardagi 360 gram

1. Eti, 2 santimetreküp irilikte dogra.
   
2. Sogani soy, yika, ince ince dogra.
   
3. Et ve sogani yagla birlikte kisik ateste etin kendi suyu ile 40 dakika kadar pisir.
   
4. Domatesleri yika, etin içine rendele, sicak su, Tuz , kara biber koy ve et yumusayincaya degin, kisik ateste pisirmeye devam et.
   
5. Pirinci yika, süz, kaynamakta olan etli karisima koy ve karistir.
   
6. Önce orta, sonra kisik ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.

.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Kabune (etli Pilav) Tarifi