• 40- 50 adet karides
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı mısır unu
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tane kara biber

1. Tane karabiberi havanda dövün.
2. Zencefili ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları, bir tanesinin beyazını ayırarak kırın, soya sosu ile karıştırın.
4. Bu karışıma hazırlanan baharatı da ekleyip tekrar karıştırın.
5. Ayırdığınız yumurta beyazına mısır ununu ekleyip karıştırın.
6. Karidesleri ayıklayıp karışıma katın.
7. 20 dakika kadar demlendirin.
8. Sıvı yağı bir tavada kızdırıp, karidesleri yağda kızartın.
9. Kızaran karidesleri kenara alıp aynı yağa yumurtalı karışımı dökün.
10. Pişmeye başlarken karidesleri ilave edin.
11. Sıcak olarak servis yapın.

çin Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Kanton Usulü Karides Tarifi