• Kıyma
• Soğan
• Maydanoz
• Şeker
• Sirke
• Nar Suyu
• Tuz , Karabiber
• Kırmızı pul biberi
• Sarımsak

1. Kıymayı, içi sarımsakla ovulmuş büyük bir salata tabağının içine koyalım.
   
2. Baharatları, ince kıyılan soğanı, maydanozu, biraz şeker, biraz sirke veya nar suyu, Tuz , karabiber, kırmızı pul biberi Kıymanın üstüne ekledikten sonra eti yoğurmadan buzdolabına koyuyoruz. (buraya dikkat!)
   
3. Bu harmanın en az bir saat en çok yarım gün beklemesi gerekir.
   
4. Tavada veya ızgarada harlı ateşte, köftenin üstüne pembe et suyu çıkıncaya kadar her iki yüzü kızartıyoruz.
   
5. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

.

Türk Mutfağı Köfteler Kasap Köfte Tarifi