Çorbalar »

Kelle Paça Çorbası

Kelle Paça Çorbası

Kelle Paça Çorbası

Kelle Paça Çorbası, Türk mutfağının klasiklerindendir. Kelle Paça Çorbası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kelle Paça Çorbası tarifi malzemeleri;

  • 1 adet kelle
  • 4 adet paça
  • 500 g parça et
  • 4 - 5 diş sarımsak
Terbiyesi için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • ½ adet limon suyu
  • 1 yemrk kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kelle Paça Çorbası tarifi uygulama aşamaları;

  1. Temizlenen ve yıkanan kelle ve paçalar, etlerle beraber ateşte pişmeye bırakılır.
  2. Kaynama başladıktan sonra köpükleri alınır, ateş kısılır ve kapak kapatılır.
  3. Etler yumuşadıktan sonra tuzu eklenir ve suyu eksildikçe sıcak su ilavesiyle pişirilir.
  4. Etlerin iyice parçalanana kadar pişmesi sağlanır.
  5. Piştikten sonra ocaktan alınarak kelle ve paçanın etleri ayrılır ve elle parçalanır.
  6. Tekrar etlerle birlikte ateşe konur ve ezilen sarımsaklar ilave edilir.
  7. İstenirse yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurt karıştırılarak çorbaya ilave edilir.
  8. Sıcak olarak servis yapılır.
Kelle Paça Çorbası Afiyet Olsun...


2011


yemek tarifleri çorbalar kelle paça çorbası tarifi kelle, paça, çorbası, kelle paça çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE