Kereviz Bastısı

Kereviz Bastısı
Kereviz Bastısı

Sebze Yemekleri » Kereviz Bastısı

Kereviz Bastısı malzemeleri;

  • 500 gr kereviz
  • 250 gr kuşbaşı veya Kıyma
  • 1 iri soğan
  • 2 iri domates
  • 15 gr tereyağ
  • 5 gr Tuz
  • 2 gr kırmızıbiber
  • 1.8 lt su
Terbiyesi:
  • 1 yumurta
  • 1 limon suyu


Kereviz Bastısı uygulama aşamaları;

  1. Kerevizin kökü soyularak mire poix doğranır.
  2. Yeşil saplarıyla beraber haşlanarak süzülür.
  3. Et tencerede kapağı kapalı olarak bıraktığı suyu çekinceye kadar pişmeye bırakılır.
  4. Cızırdamaya başlayınca soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
  5. Etler tencerenin ortasına toplanıp etrafına kerevizler dizilir, sapları ara ara döşenir.
  6. Tavaya domatesin suyu sıkılarak konur.
  7. Tuz ve biber suya eklendikten sonra üzerine dökülür, yavaş ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
  8. Üzerine limon ve yumurta terbiyesi gezdirilir.


Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Kereviz Bastısı Tarifi



Benzer Tarifler

Fındıklı Brüksel Lahanası

Brüksel lahanaları bütün bir şekilde tuzlu kaynayan suda blanche ...

Zeytinyağlı Pırasa

Pırasalar ayıklanır, yıkanır. 3-4cm uzunlukta kesilir. Havuçlar ...

Karısık Sebze Izgara

Tüm sebzeleri soyun ve hepsini ince ince dograyin. Tüm sebzeleri ...