Sebze Yemekleri »

Kereviz Bastısı

Kereviz Bastısı

Kereviz Bastısı

Kereviz Bastısı, Türk mutfağının klasiklerindendir. Kereviz Bastısı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kereviz Bastısı tarifi malzemeleri;

  • 500 gr kereviz
  • 250 gr kuşbaşı veya kıyma
  • 1 iri soğan
  • 2 iri domates
  • 15 gr tereyağ
  • 5 gr tuz
  • 2 gr kırmızıbiber
  • 1.8 lt su
Terbiyesi:
  • 1 yumurta
  • 1 limon suyu

Kereviz Bastısı tarifi uygulama aşamaları;

  1. Kerevizin kökü soyularak mire poix doğranır.
  2. Yeşil saplarıyla beraber haşlanarak süzülür.
  3. Et bir tencerede kapağı kapalı şekilde bıraktığı suyu çekinceye kadar pişmeye bırakılır.
  4. Cızırdamaya başlayınca soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavrulur.
  5. Etler tencerenin ortasına toplanarak etrafına kerevizler dizilir, sapları ara ara döşenir.
  6. Tavaya domatesin suyu sıkılarak konur.
  7. Tuz ve biber suya eklendikten sonra üstüne dökülür, yavaş ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
  8. Üstüne limon ve yumurta terbiyesi gezdirilir.
Kereviz Bastısı Afiyet Olsun...


919


yemek tarifleri sebze yemekleri kereviz bastısı tarifi kereviz, bastısı, kereviz bastısı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE