Kırmızı Erişte Hamuru

Kırmızı Erişte Hamuru
Kırmızı Erişte Hamuru

Makarnalar » Kırmızı Erişte Hamuru

Kırmızı Erişte Hamuru malzemeleri;

  • 500 g ekstra un
  • 2 adet yumurta
  • 100 g domates salçası(domates püresi)
  • 15 g Tuz


Kırmızı Erişte Hamuru uygulama aşamaları;

  1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını genişçe açınız.
  2. Yumurtayı, domates salçası, Tuz u, su veya sütü koyup sert bir hamur yapıp özleştiriniz.
  3. Yapılan hamuru iki eşit parçaya ayırıp, nemli bez altında 20-30 dakika dinlendiriniz.
  4. Dinlenen hamuru 2-3 mm inceliğinde oklava ile düzgün bir daire şeklinde açınız.
  5. Açılan hamurları (yufkaları) temiz bir örtü üzerinde hafif kuruyuncaya kadar bekletiniz.
  6. Hafif kuruyan yufkayı tam ortasından ikiye sonra tekrar ikiye kesip böylece dört parçaya ayırınız.
  7. Dört grup haline getirdiğiniz yufkaları üst üste koyunuz ve 2-3 parmak enlilikte bantlara ayırınız
  8. Üst üste koyduğunuz bantları 3-4 mm incelikte kesip doğrayınız.
  9. Erişte hamuru kıyıldıktan sonra temiz bir örtü üzerinde havadar ve gölge bir yere sererek kurutunuz.


Türk Mutfağı Mutfağı Makarnalar Kırmızı Erişte Hamuru Tarifi



Benzer Tarifler

Karidesli Makarna

Soğanlari küp seklinde doğrayın, yeşilliği kıyın, peyniri rendele ...

Fesleğen Soslu Erişte

Eristeyi normal makarna gibi haslayin, soguduktan sonra üzerine ...

Biftekli Çubuk Makarna

Eti hafif dondurun, yaglarini temizleyin ve liflerin yönünde, lok ...