• 6 adet iri patetes
• 2 adet sogan
• yarim kangal sucuk
• 300 gr. kasar peyniri rendesi
• 6 adet yumurta
• Tuz ,karabiber,kirmizi pulbiber
• 1 yemek kasigi dolusu margarin veya tereyagi

1. Patateslerin kabuklari soyulup iri rende yapilir.
2. Genis bir tavaya yag ilave edilip,patatesler orta ateste buharinda pismeye birakilir.
3. Diger tarafta soganlar ince dogranir,sucuk kücük küp halinde dogranir, yumurta ayri bir kapta cirpilir.
4. Soganlar siviyagla beraber pembelestirilip,sucuklarla beraber pisirilir.
5. Pisen patateslere ilave edilip,Kasar peyniri rendesi ve cirpilmis yumurta eklenip karistirilir.
6. Üzeri kasikla düzeltilir.
7. Harli ateste önce alti kizartilir.
8. Ters cevirerek diger tarafi kizartilip servis tabagina alinir.

Ispanyol Mutfağı Mutfağı Yumurtalı Yemekler Köylü Kahvaltısı Tarifi