Kremalı Kuşkonmaz Çorba
Kremalı Kuşkonmaz Çorba
Çorbalar » Kremalı Kuşkonmaz Çorba
Kremalı Kuşkonmaz Çorba malzemeleri;
- Margarin 150 g
- Un 130 g
- Tavuk bulyon 3 lt (sıcak)
- Kuşkonmaz 800 g (ön haşlaması yapılıp doğranmış)
- Çiğ krema, 1 yumurta sarısı, muskat rendesi 200 ml (liason hazırlayınız)
- Tuz
- Taze çekilmiş beyaz biber
- Kuşkonmazın yeşil kısmı 100 g (haşlanmış)
Kremalı Kuşkonmaz Çorba uygulama aşamaları;
- Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun.
- Sıcak tavuk suyunu karıştırarak ekleyin, pütürleri dağıtın.
- Kuşkonmaz parçalarını çorbaya ilave edin.
- Çorbayı bir taşım kaynatıp, kefini alın.
- 50-55 dakika kısık ateşte pişirin.
- Süzgeçten geçirip başka bir tencereye aktarın.
- Liasonu katın, Tuz ve biberini ekleyin.
- Kuşkonmazın yeşil kısmını 5 cm uzunluğunda keserek çorbaya ilave edin.
- Sıcak olarak servis yapın.
- Üzerinin kabuk bağlaması için fındık büyüklüğünde tereyağı bırakın ve benmaride bekletin.
Türk Mutfağı Mutfağı çorbalar Kremalı Kuşkonmaz çorba Tarifi
Benzer Tarifler
Bouquet GarniPırasa, maydonoz sapı, kereviz sapı ve taze kekik eş ...
Kıyma önce 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavrulur.Soğanlar ince i ...
Önce hamur malzemeleriyle mantı hamuru gibi sert bir hamur yoğuru ...