Kuçubu
Kuçubu
Kuru Baklagiller » Kuçubu
Kuçubu malzemeleri;
- Siyah fasulye
- Mısır yarması
- Kuru soğan
- Sarımsak
- Tuz
- Ayçiçeği yağı
- Su
Kuçubu uygulama aşamaları;
- Mısır yarmasını suya bırakın, kabarsın.
- Fasulyeyi yumuşayana dek haşlayın.
- Kara suyunu süzün.
- Diğer yanda soğanı doğrayıp yağda kavurun.
- Fasulyeyi ekleyip kavurun.
- Kabaran yarmayı da ekleyip çevirin.
- Sarımsağı ince doğrayıp ekleyin.
- Aldığı kadar su koyun.
- 15-20 dakika kaynatın.
"Balıkesirin Armutalan Köyünün sevilen bir akşam yemeği olan kuçuba geçmişte siyah fasulye denilen barbunya ve mısır yarması ile yapılırken bugün kuru fasulye ve bulgur da kullanılabiliyor."
.
Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Kuçubu Tarifi
Benzer Tarifler
Barbunyayı haşlayıp süzün.Soğan ve sarımsağı doğrayıp kavurun.Sal ...
Mercimeği kaynar suda 30 dakika pişirin. Pişmesine yakın karıştır ...