Kuşkonmazlı Tarak

Kuşkonmazlı Tarak
Kuşkonmazlı Tarak

Balık ve Deniz » Kuşkonmazlı Tarak

Kuşkonmazlı Tarak malzemeleri;

  • 100 g tarak eti
  • 1 fincan çiçek yağı
  • ½ limon suyu
  • 100 gr kuşkonmaz
  • ½ portakal
  • 1 adet ince doğranmış taze soğan
  • ½ portakal suyu
  • ½ çorba kaşığı sirke
  • ½ çay kaşığı toz şeker
  • ½ çorba kaşığı ince doğranmış portakal kabuğu
  • ½ çorba kaşığı Zeytinyağı
  • Tuz


Kuşkonmazlı Tarak uygulama aşamaları;

  1. Taze soğan, portakal suyu, sirke, toz şeker ve kıyılmış portakal kabuklarını karıştırıp bir tabakta bekletiniz.
  2. 10-15 dakika sonra Zeytinyağı ve çiçek yağının yarısını karıştırıp kâseye ekleyerek sos hazırlayınız.
  3. Tarak etlerini yıkayıp kurulayınız ve çok ince dilimler şeklinde kesiniz.
  4. Kalın dipli bir tavaya çiçek yağının kalanını dökerek ısıtınız.
  5. Isındıktan sonra tarak etlerini limon suyu ve Tuz u ekleyerek 1-2 dakika kadar pişiriniz.
  6. Tavayı ocaktan indirerek tarakları süzdürüp çıkartınız ve buzdolabında 10 dk bekletiniz.
  7. Haşladığınız kuşkonmazları da kurulayarak dolaba koyunuz ve 10 dk bekletiniz.
  8. Dolaptan tarak etlerini ve kuşkonmazları alıp bir kâsede karıştırınız.
  9. Önceden hazırladığınız sosu ilave ediniz.
  10. Portakalı dilimleyerek kabuklarını soyunuz.
  11. Hazırladığınız yemeği düz tabaklara koyarak portakal dilimleri ile süsleyiniz.


Fransız Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Kuşkonmazlı Tarak Tarifi



Benzer Tarifler

Izgara Kalamar

Zeytinyağı, limon suyu, toz şeker, karbonat, soya sosu, sarımsak, ...

Fırında Pilav Ve Sebzeli Somon Balığı

Et suyu ve pirinci porselen kalıpta karıştırın. Kalıbı soğuk fırı ...

Midye Yahnisi

İç midyeleri yıkayarak süzünüz.Bir tencereyi ocağa koyup ısıtınız ...