Lüfer Balığı Külbastısı

Lüfer Balığı Külbastısı
Lüfer Balığı Külbastısı

Balık ve Deniz » Lüfer Balığı Külbastısı

Lüfer Balığı Külbastısı malzemeleri;

  • 5 adet lüfer (büyükse üç parçaya bölünmüş)
  • 15 gr. un (2 çorba kaşığı)
  • 1 bağ taze soğan (yalnızca yeşil bölümü ince kıyılmış)
  • 45 ml. sirke (3 çorba kaşığı)
  • 250 gr. su (1 su bardağı)
  • Tuz


Lüfer Balığı Külbastısı uygulama aşamaları;

  1. Temizlenmiş balıkları yıkayıp süzdürün.
  2. İçini ve dışını Tuz layıp, balıkları una bulayın.
  3. Izgaranızı yakın.
  4. Balıkları ızgaraya yerleştirin.
  5. Sıkca çevirerek her iki yanları iyice kızarıncaya kadar pişirin.
  6. Pişen balıkları, dibine kıyılmış soğan döşenmiş bir sahana aktarın.
  7. Üzerlerine sirkeyi ve suyu ekleyip, ateşe oturtun.
  8. Bir taşım kaynatıp, ateşi kısın.
  9. Lüferler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 20 dakika
  10. Pişen balıkları ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.

Not: Kalkan balığını da dilimleyip, aynı biçimde hazırlayabilirsiniz.


Osmanlı Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Lüfer Balığı Külbastısı Tarifi



Benzer Tarifler

Mantarlı Tarak

Tarak etlerini yıkayıp iyice kurulayınız ve büyük olanları ikiye ...

Karidesli Alabalık

Alabalıkların içlerini temizleyip iyice yıkayın, süzün. Alabalık ...

Defneli Kılıç veya Palamut Balığı

Balıkları yıkayıp, bir süzgeçe çıkarın.Tuz ve soğan ile ovup, ser ...