• 20 Adet Rougie Ördek Foie Gras (Ördek Ciğeri)
  
• 1 Tatlı Kaşığı Misket Limonu Yaprakları
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Otu
• 6 Yemek Kaşığı Mango Püresi
• 120 Gr Karpuz (Küp Küp Kesilmiş)
• 120 Gr Yeşillik
• 15 Yaprak Nane
• 80 Gr Roka
• ½ Limon Suyu
• 60 Ml Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

1. Mango püresini, limon otunu, limon yapraklarını ve limon suyunu blenderda püre haline getirin.
2. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Sıvıyağı tavaya alın ve ısıtın.
4. Ördek ciğerlerini ekleyin ve iki tarafı da kızarana kadar pişirin, tavadan alın ve peçete yardımıyla fazla yağından arındırın.
5. Karpuz küplerini, taze naneyi, rokayı, karışık yeşilliği ve mangolu salata sosunu ekleyin ve karıştırıp tabağa alın.
6. Üzerine ördek ciğerlerini ekleyin ve servis edin.

.

çin Mutfağı Salatalar Mango Soslu ördek çiğeri Salatası Tarifi