• 4 Çorba kaşığı sana
• 8 Çorba kaşığı elenmiş un
• 6 Su bardağı tavuk suyu
• 300 Gram taze mantar
• Yarım çay kaşığı Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

1. Margarinimizi bir tencerede eritiyoruz.
2. Yağ eriyince unu ilave edip, yavaş ateşte hafifçe kahverengileşinceye kadar pişiriyoruz.
3. Bu arada tavuk suyunu da farklı bir kapta kaynatıyoruz.
4. Kaynama işlemi gerçekleştikten sonra tahta bir kaşıkla tavuk suyunu kavrulmuş una karıştırarak yediriyoruz.
5. Taze mantarlarımızı dilimledikten sonra ilk diriliklerini kaybedinceye kadar suda haşlayıp, çorbanın içine atıyoruz.
6. Yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz
7. Çorba piştikten sonra Tuz u ve karabiberini atarak sıcak sıcak olarak servis yapıyoruz.

.

Türk Mutfağı çorbalar Mantar çorbası Tarifi