Mantarlı Et Rulo

Et Yemekleri » Mantarlı Et Rulo

Mantarlı Et Rulo malzemeleri;

5 adet şnitzel (her biri yaklaşık 150 gram olan ince dövülmüş dana bonfilesi)
150 gram mantar
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çorba kaşığı margarin (kalıbı yağlamak için)
2 adet yumurta
Un
Galeta unu
Karabiber
Tuz

Mantarlı Et Rulo uygulama aşamaları;

Dışları silinerek temizlenmiş mantarları ince yaprak halinde kesin.
Yemeklik olarak doğradığınız soğanı mantarlarla birlikte, kızdırılmış margarinde 5 dakika kızartın.
Tuz , karabiber ve limon suyunu ekleyin.
Hazırladığınız malzemeyi dövülmüş şnitzellerin ortasına dağıtın.
Şnitzelleri rulo yaparak bir kürdanla tutturun.
Şnitzelleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızdırılmış margarinde çevirerek kızartın.
Kızarttığınız ruloları ateşe dayanıklı yağlanmış bir kaba dizin.
170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

ÖNERİ:
Eti kırmızı lahana sotesi ile birlikte servis yapabilirsiniz. Sote için, bir kırmızı lahananın kalın damarlarını atıp çok ince kıyın, Tuz la ovduktan sonra bol su ile yıkayıp süzün. Üzerine bir çorba kaşığı sirke ilave edip,karıştırın. Süzdükten sonra bir kaşık margarinde hafifçe kavurun.