• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı ÅŸeker

• 3 adet patates
• 1 adet soÄŸan
• Tuz , karabiber ve pul biber

• 3 çorba kaşığı yoÄŸurt
• Yarım çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 adet yumurta
• Susam veya çörek otu

1. 1 su bardağı ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip kabarmasını bekleyiniz. Unu ve Tuz u karıştırıp kabaran mayayı içine dökünüz ve yoğurun hamur özleşene kadar ılık sütü azar azar ilave ederek yoğurunuz. Özleşen hamuru ılık bir yerde 20 dakika mayalandırınız.
2. Patatesi haşlayınız iyice yumuşayınca eziniz. Bir tavaya soğanı ince ince kıyın ve pembeleştiriniz. Patatesi ilave edip biraz daha kavurun içine Tuz unu ve baharatlarını katıp soğumaya bırakınız.
3. Mayalanmış hamuru bezelere ayırınız ve unladığınız zeminde servis r tabağı büyüklüğünde açınız. İçine patatesli harcı koyup sarın rulo hâline getirip gül şekli veriniz.
4. Yağlanmış tepsiye diziniz.
   
5. Yumurta, yağ ve yoğurdu çırpın yaptığınız böreklerin üstüne sürünüz.
   
6. Susam veya çörekotu serpiniz.
7. 20 dakika kadar bekletiniz.
   
8. 200 ° C fırında üstleri kızarana kadar pişiriniz.

Türk Mutfağı Mutfağı Börekler Mayalı Hamur Böreği Tarifi