Paçik

Paçik
Paçik

Kebaplar » Paçik

Paçik malzemeleri;

  • 1 kg paça eti (sığır , kuzu eti veya dil parçası)
  • 3 çorba kaşığı süzme yoÄŸurt
  • 5 diÅŸ sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet Afyon ekmeÄŸi
  • 1 tatlı kaşığı Tuz


Paçik uygulama aşamaları;

  1. Paçık (paça eti) , düdüklü tencerede üstünü örtecek kadar su ve Tuz eklenerek iki saat pişirilir.
  2. PiÅŸen etlerin kemikleri temizlenir.
  3. Afyon ekmeği, küp şeker büyüklüğünde kesilerek
  4. Servis tabağına döşenir.
  5. Ekmekler üzerine paçanın suyu ve eti gezdirilir.
  6. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
  7. Arzuya göre kızdırılmış tereyağı dökülebilir.
Pişen Üründe Aranılan Özellikler:
  1. Paça tamamen pişmiş ağızda dağılır şekildedir.
  2. Sıcak servis edilmelidir.
Süsleme ve Servisi:
  1. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı dökülerek sıcak servis edilir.


Türk Mutfağı Mutfağı Kebaplar Paçik Tarifi



Benzer Tarifler

Muzhır Kebap

Etleri bir kaba koyun.Soğanları, tuzu, biberi ve tarçını ekleyip, ...

Kayısılı Saksı Kebabı

Et, süt, ayiklanmis sarmisak ve sogan, karabiber ve tuzu bir tenc ...

Taze Kuzu Eti

Kuzu etini yıkayıp, suyunu fazla süzmeden bir tencereye koyun. Te ...