• 2 adet palamut
• 4 adet büyük domates
• 1 bas sogan
• 3 çorba kasigi zeytinyagi
• 1 limon
• 
  

1. Baliklar temizlenir.
2. Iyice yikandiktan sonra baliktan ikiser fileto çikarilir.
3. Zeytinyagiyla yaglanmis tepsiye balik filetolari içleri yukari gelecek biçimde yerlestirilir.
4. Tuz ve karabiber serpildikten sonra rendelenmis ve sikilarak suyu alinmis sogan üstüne yayilir.
5. Dilimlenmis domatesleri de baliklarin üstüne ve çevresine yaydiktan sonra, çesitli biçimlerde kesilmis limon dilimleriyle süslenir.
6. Kalan zeytinyagi da gezdirilerek dökülür ve tepsi orta isili firina sürülür.
7. Baliklar pisince firindan çikarilir ve servis yapilir.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Palamut Fırında Tarifi