Pastırmalı Biftek Sarma

Pastırmalı Biftek Sarma
Pastırmalı Biftek Sarma

Et Yemekleri » Pastırmalı Biftek Sarma

Pastırmalı Biftek Sarma malzemeleri;

  • 4 parça dövülmüş biftek,
  • 1 adet halka şeklinde doğranmış soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz , karabiber
  • 8 dilim pastırma
  • 4 adet yeşil soğan
Sosu için
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı kekik, karabiber
  • ½ su bardağı et suyu


Pastırmalı Biftek Sarma uygulama aşamaları;

  1. Halka soğanlar, zeytinyağ, limon suyu, Tuz , karabiber ve kekiği iyice karıştırılır.
  2. Bifteklere sürülerek 2 saat kadar dinlendirilir.
  3. Dinlenmiş bifteklerin üzerinden soğanlar alınır.
  4. Bifteklerin içine pastırma ve ince doğranmış taze soğanla birlikte baharat serpip sarın.
  5. Etlerin açılmaması için 2 ucundan kürdanla tutturulur ya da iple bağlanır.
  6. Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı kızdırdıktan sonra et sarmalarını kızartılır. n
  7. Etleri servis tabağına alınır.
  8. Etlerin kızardığı tavada un, domates, hardal, Tuz , karabiber, maydonoz ve suyla pişirilir.
  9. Un kokusu gidene kadar pişirilir.
  10. Hazırlanan sos et sarmalarının üzerine dökülerek servis yapılır.


Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Pastırmalı Biftek Sarma Tarifi



Benzer Tarifler

Elbasan Tava

Eti yikadiktan sonra tencereye alin. Tereyag, 2 su bardagi su ve ...

Taze Soğan Yahnisi

Eti yıkayıp tencereye koyun. Suyunu çekene kadar pişirip, pembele ...

Dana Rosto

Nuar parçasını yıkayıp, çeşitli yerlerinden delerek, içine ince k ...