• 1 limon suyu
• 5 çorba kaşığı Zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi
• 2 kırmızı ekşi elma
• 1 demet roka
• 150 gr çemensiz pastırma (dilim)
• Tane karabiber

1. Limonsuyu, 2 çorba kaşığı yağ ve sirke ile bir marinat hazırlayın.
2. Elmaları yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini ayıklayın.
3. Her bir parçayı tekrar çok ince dilimler hainde kesin ve marinata ilave edin.
4. Rokayı yıkayıp ayıkladıktan sonra salata kaselerine dağıtın.
5. Aralarına pastırmaları yerleştirip üzerine tane karabiber serpin.
   
6. Elma dilimlerini marinattan çıkarıp salataya ilave edin.
   
7. Salatanın üzerine marinat ve Zeytinyağı nı gezdirin.
   
8. İnce dilimler halinde kestiğiniz ve ufaladığınız kaşar peynirini salatanın üzerine serpin.

Türk Mutfağı Mutfağı Salatalar Pastırmalı Roko Salatası Tarifi