Pazılı Kaygana

Pazılı Kaygana
Pazılı Kaygana

Sebze Yemekleri » Pazılı Kaygana

Pazılı Kaygana malzemeleri;

  • 2 bağ pazı,
  • 2 orta boy kuru soğan,
  • 1 tutam Tuz ,
  • mısır unu,
  • 2 kaşık buğday unu,
  • 2 adet yumurta,
  • Zeytinyağı ,
  • nane, maydanoz


Pazılı Kaygana uygulama aşamaları;

  1. Pazılar yıkanır, ince ince doğranır, yine ince doğranmış kuru soğanlar Tuz ile ovulur, süzgece konur ve üzerine su gezdirilir.
  2. Sıkılarak başka bir kaba alınır.
  3. Nane, maydanoz, yumurta katılır ve mısır unu ile karışım tavada dağılmayacak şekilde kıvama getirilir.
  4. Bir miktarda buğday unu katılır.
  5. Tavaya dökülen Zeytinyağı kızdırılır 1 cm. kalınlığında tavanın dibini kaplayacak biçimde tahta kaşıkla yaydırılır, yavaş ateşte pişirilir.
  6. Tava kapağı ile çevrilerek pişmeyen yönüde pişirilir, soğuk veya sıcak olarak servis yapilir.


Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Pazılı Kaygana Tarifi



Benzer Tarifler

Akdeniz Tavası

Kabak ve mantarları temizleyip enine dilimleyin. Mantarları limon ...

Mantarlı Kereviz Fırında

Kerevizi soyduktan sonra dörde kesip limonla kaynamış suda haşlay ...

Soğan Sarması

Soganlarin kabuklarini soyun, az tuzlu suda 7-8 dakika haslayin. ...