Hamuru için;

• 6 yumurta
• 3 büyük kahve fincanı ince irmik
• 3 büyük kahve fincanı un (25-30 cm çapında fırın tepsisi için)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

• 5 su bardağı şeker (bu miktardan 5 yemek kaşığı alınarak hamurda kullanın)
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1. Tepsi yağlanır, unlanır.
2. Beş yemek kaşığı şeker ile yumurtalar iyice koyulaşana kadar çırpılır.
3. Unla irmik iyice karıştırılıp, çırpılmış yumurtalara eklenir hafifçe karıştırılır.
4. Vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir.
5. Yağlanmış tepsiye dökülerek önceden ısıtılan fırında pişirilir.
6. Başka bir tencerede su, limon suyu ve kalan şeker kaynadıktan sonra altı kısılarak 2 dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.
7. Fırından çıkan revaniye sıcak dökülür ve şurubu emmesi için tekrar fırına konur.
8. İki dakika daha fırınlanarak çıkartılır.
9. Üzeri hindistan cevizi, kıyılmış fındık, fıstık, ceviz ile süslenerek servise sunulur.
10. Bir gün bekletilirse tam istenilen kıvamda olacaktır.

Türk Mutfağı Mutfağı Hamur Tatlıları Revani Tarifi