• 2-3 sap kereviz
• 3 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 iri pancar
• 2 adet yumurta
• 1 tüp ançuez
• 5-6 adet yesil zeytin
• 5-6 adet siyah zeytin
• 1 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
• 1 kahve fincani zeytinyagi
• 1 kahve fincani sirke
• 2 kahve kasigi Tuz
• 2 kahve kasigi hardal
• 1 kahve kasigindan az karabiber

1. Pancari önce iyice yikayin.
2. Daha sonra küçük küçük parçalar halinde kesin.
3. Domateslerin kabuklarini çikarin ve dilim dilim kesin.
4. Sonra bu dilimleri de dörde bölün.
5. Biberlerin çekirdeklerini de çikarip ince ince kesin.
6. Yumurtalari kati haslayin.
7. Kabuklarini soyun.
8. Yumurtalari halka halka kesin.
9. Kereviz saplarini da ince ince kesin.
10. Yumurta ve ançuezi bir kenara ayirip diger malzemeyi karistirin.
11. Zeytinleri de ilave ettikten sonra salatayi seffaf bir kaba alin.
12. Üzerine ançuez ve yumurtalari koyun.
13. Zeytinyagi, sirke, Tuz , hardal ve biberi bir kapta çirpin.
14. Sosu salataya karistirip servise sunun.

.

Fransız Mutfağı Salatalar Salata Emil Tarifi