• 500 g yağlı Kıyma
• 500 g taze diş sarımsak
• 1 fincan nar pekmezi
• Karabiber ,
• Tuz

1. Kıymaya biraz Tuz ve karabiber katılır ve az suyla yoğrulur.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak köfteler yapılır.
3. Sarımsakların başları ayrılmadan ortadan ikiye bölünür.
4. Şişe bir köfte bir sarımsak saplanır. Mangalda pişirilir.
5. Pişirilen kebaplar bir tepsiye dizilerek üzerine sulandırılmış nar pekmezi gezdirilir.
6. Sıcak servis yapılır.

Türk Mutfağı Mutfağı Kebaplar Samsak Kebabı (gaziantep) Tarifi