• 1 kg. Antrkot Dana Eti, (küp ÅŸeklinde kesilmiÅŸ)
• 2 Adet Kıyılmış SoÄŸan
• 1 Adet DilimlenmiÅŸ Dolmalık Biber ve Kırmızı Biber
• 2 DiÅŸ Kıyılmış Sarımsak
• 2 Çorba Kaşığı YaÄŸ
• 1 Çorba Kaşığı Esmer Åžeker
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 12,5 cl. Siyah Bira
• 12,5 cl. Su
• 1 Tutam Kekik
• 1 Çorba Kaşığı Kırmızı Åžarap Sirkesi
• 1 Çorba Kaşığı Beyaz Hardal
• 3 Tane Karanfil
• Tuz , Karabiber

1. Fırını 150 dereceye ayarlayın.
2. Tavada yağı kızdırın ve etleri içine atıp hafifçe kızartın.
3. Sonra etleri düdüklü tencereye aktarın.
4. Soğanı, biberleri ve sarımsağı tavada birkaç dakika kavurun.
5. üzerine un ve şeker serpin.
6. Karıştırırken bir yandan da içine yavaş yavaş bira ve su ilave edin.
7. Sonra kekik, sirke, hardal, karanfil, Tuz ve karabiber serpin. Kaynama noktasına gelince, karışımı düdüklü tenceredeki etin üzerine dökün.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği yaklaşık 1,5 saat ateşte tutun.
9. Gerekirse yeniden su ve bira ilave edin.

Italya Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Siyah Birayla Dana Yahni Tarifi