Soğuk Keşkek Çorbası
Soğuk Keşkek Çorbası, Türk mutfağının klasiklerindendir. Soğuk Keşkek Çorbası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Soğuk Keşkek Çorbası tarifi malzemeleri;
- 250 gram dövülmüş keşkeklik buğday
- Bir büyük soğan
- 250 gram nohut
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 300 gram yoğurt
- 50-60 gram zeytinyağı
- 2 kilo et suyu
- 2 kilo su
- Yeter miktarda tuz.
Soğuk Keşkek Çorbası tarifi uygulama aşamaları;
- Akşamdan ıslatılan buğday ve nohut, sabah iyice yıkanır.
- Bir tencerede,
ince kıyım soğan, zeytinyağı ile kavrulur.
- İçine et suyu ve buğdaylar
eklenir.
- Bir saat kadar kaynatılır.
- Bu arada ayrı bir tencerede nohut
haşlanır.
- Suyu süzüldükten sonra buğday karışımının içine eklenir.
- Yoğurt
iyice çırpılarak, içine ince doğranmış nane ve maydanoz ilave edildikten
sonra, buğday ve nohut karışımının içine yavaş yavaş karıştırılır.
- Çorba,
kaynatılmadan ocaktan indirilip soğutularak servis edilir.
- Bu çorba kışın sıcak olarak da servis edilebilir.
Soğuk Keşkek Çorbası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri çorbalar soğuk keşkek çorbası tarifi soğuk, keşkek, çorbası, soğuk keşkek çorbası tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE