Et icin:

• 1 kg biftek
• 1 adet sogan
• 2 yemek kasigi salca
• 250 ml kirmizi sarap
• 250 ml su
• Margarin,sivi yag,Tuz ve un

• Yarim kg ispanak
• 250 gr mantar
• 100 gram kasar peyniri
• Tuz ve karabiber

1. Etlere Tuz ve karabiber serperek,kizgin yagda kizartin.
2. Pistikten sonra etleri tavadan alin.
3. Ince ince dogradiginiz soganlari etlerden arta kalan yagda soteleyin.
4. Uzerine un ve salcayi ekleyerek karistirin.
5. Su ve kirmizi sarabida katin.
6. Etleri tencerenin icine tekrar yerlestirin ve tencerenin kapagini kapatin.
7. Kisik ateste iki saat kadar agir agir pisirin.
8. Ispanaklari haslanmis suda birkac dakika bekletin.
9. Daha sonra suzup hemen buzlu suyun icine atin.
10. Mantarlari ince ince dograyin,margarinde soteleyin,Tuz ve biber ekleyin.
11. Ispanaklari ikiye ayirin.Ilk olarak ispanaklari firin tepsisine koyun.
12. Uzerine mantarli karisimdan ekleyin,tekrar ispanakla kapatin.
13. En uste kasar peyniri serpin.220 derecede 30 dakika kadar pisirin.
14. Etleri hazirladiginiz ispanak ve patates puresi ile servis yapin.
    

Fransız Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Soslu Biftek Tarifi