Tavuk ve Hindi »

Tavuk Dolması

Tavuk Dolması

Tavuk Dolması

Tavuk Dolması, Avusturya mutfağının klasiklerindendir. Tavuk Dolması'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Tavuk Dolması tarifi malzemeleri;

  • 1,5 kg büyüklüğünde bütün tavuk
  • 70 gr margarin
  • 4 dilim bayat ekmek
  • Ekmekleri ıslatacak kadar süt
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kalın kabuklu limon
  • 2 yumurta
  • Muskat

Tavuk Dolması tarifi uygulama aşamaları;

  1. Tavuk ciğerini ile yüreğini kıyma makinesinden geçirin veya çok ince kıyınız.
  2. Ufalanan ve sütte yumuşatılmış ekmeği, kıyılan bir demet maydanozu, yarım kahve kaşığı toz halinde muskatı tuzu ve karabiberi ve margarinin yarısını ilave ediniz.
  3. Limon kabuğu rendesini ile yumurtaları da koyup iyice karıştırınız.
  4. Bu karışımı tütsülenerek yıkanmış içi temizlenmiş tavuğun içine doldurunuz.
  5. Tavuğun boyun kısmı ile gerisini harç dışarı çıkmayacak biçimde dikiniz.
  6. Kalan margarini küçük parçalar şeklinde fırın kabına yerleştirilen tavuğun üzerine koyunuz.
  7. 200 derece ısıtılan fırının orta bölümüne üstü açık olarak sürünüz.
  8. Arada sırada suyu, kurumaması için tavuk üzerine gezdiriniz.
  9. Tavuk pembe pembe olmalıdır.
Tavuk Dolması Afiyet Olsun...


752


yemek tarifleri tavuk ve hindi tavuk dolması tarifi tavuk, dolması, tavuk dolması tarifi avusturya mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE