• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı kavrulmuş erişte
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş Kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1. Tencereye koyulan margarin eriyince ince kıyılmış soğanlar kavrulur, salça ve Kıyma eklenir.
2. 6 su bardağı su ilave edilir.
3. Kaynayınca bulgur katılır, bulgur yumuşayınca eriştesi katılarak 10 dakika daha pişirilir (çorba kıvamında).
4. Üstüne kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biber dökülerek servis yapılır.

Türk Mutfağı Mutfağı çorbalar Tırhıt çorbasi (sivas) Tarifi