Yalancı Sarma İçi

Yalancı Sarma İçi
Yalancı Sarma İçi

Dolmalar » Yalancı Sarma İçi

Yalancı Sarma İçi malzemeleri;

  • 3 orta boy soğan
  • 3 orta boy domates
  • 1 su bardağı Zeytinyağı
  • 1 demet maydanoz
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4.5 su bardağı kaynar su
  • ½ tatlı kaşığı Tuz
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı nane
  • ½ tatlı kaşığı limon Tuz u


Yalancı Sarma İçi uygulama aşamaları;

  1. Soğanlar ayıklanıp yıkanarak ince ince doğranır.
  2. Maydanoz ayıklanıp yıkandıktan sonra ince doğranır.
  3. Domatesler yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra küçük küçük doğranır.
  4. Bir tencerede yağ ve soğan pembeleşmeden kavrulur.
  5. Domatesler ilave edilerek suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edilir.
  6. Bulgur ilavesiyle 5 dakika daha kavrulur, Tuz ve 3 su bardağı kaynar su ilave edilir.
  7. Yavaş ateşte suyunu çekerek, göz göz oluncaya kadar pişirilip ateşten alınır.
  8. Kase içerisine kırılmış yumurtalar, nane ve maydanozla birlikte içe ilave edilerek karıştırılır.
  9. Kapağı örtülüp 10-15 dakika demlendirilir.
NOT:
  • Hazırlanan iç, salamura yaprak sarmasında kullanılacaksa ya da Tuz lu ev salçası kullanılacaksa Tuz miktarı azaltılmalıdır.
  • Bazı bölgelerde, Pirinç değişik ölçülerde ilave edilerek kullanılmaktadır.
  • Bazı yörelerde ise sadece Pirinç kullanılmaktadır.


Türk Mutfağı Mutfağı Dolmalar Yalancı Sarma Içi Tarifi



Benzer Tarifler

Soğan Dolması

Soğanlar kabuğu soyulup, yıkandıktan sonra bir kaba yan yana dizi ...

Elma Dolması (Kıymalı)

Elmalarin sap taraflarina gelen yerden biçak yardimiyla kapak biç ...

Kebaplı Kabak Dolması

Kabaklan temizleyip içlerini çikartin ve yikayin. Et, ince dogran ...