• 2 su bardağı yeÅŸil mercimek
• ½ su bardağı ince bulgur
• ½ baÄŸ maydanoz
• 1 fincan koruk suyu
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet soÄŸan
• 1 fincan Zeytinyağı
• Tuz -karabiber

1. Yeşil mercimekler ayıklanarak yıkanır.
2. Soğanlar Zeytinyağı ile kavrularak, mercimekler ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
3. İçerisine salça eklenip 1-2 dk. daha kavurduktan sonra sıcak su ilave edilir.
4. Mercimekler yumuşayınca Tuz , karabiber ve ince bulgur eklenerek ocaktan alınır.
5. Soğuduktan sonra doğranmış maydanoz ve koruk suyu da ilave edilerek servise sunulur.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi