• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 dal taze nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz -karabiber

1. Yeşil mercimek ve bulgurlar yıkanır.
2. Soğan, sarımsak, biber ve domates çok ince bir şekilde doğranır.
3. Tereyağında sarımsak ve soğan biberler ile birlikte kavrulur.
4. Yeşil mercimekler de eklenerek kavrulmaya devam edilir.
5. Karışıma bulgur, biber salçası ve doğranmış domateslerde ilave üzerini geçecek kadar su katılır.
6. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir.
7. Bulgur ve mercimekler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
8. İçerisine iri bir şekilde doğranmış taze nane eklenir ve dinlendirildikten sonra servise sunulur.

Türk Mutfağı Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi