• 1.5 bayat ekmek,
• 1 çorba kaşığı salça,
• 2 yumurta,
• Tuz ve karabiber,

1. Bayat ekmek dilimleri küp şeklinde doğranıp fırında kıtırlaştırılır.
   
2. Piyaz doğranmış soğan bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile pembeleştirilir.
   
3. 1 çorba kaşığı salça ve 1 çay bardağı su eklenip birkaç dakika kaynatılır.
   
4. Doğranmış ekmekler soğanlar ile karıştırılıp tavanın kenarlarına çekilir.
   
5.  Tavanın ortasına 2 yumurta kırılır.
   
6. Üzerine Tuz ve karabiber ekilir.
7. Tavanın kapağı kapatılarak yumurtaların pişmesi beklenir.
8. 4 diş sarımsak dövülüp yoğurda katılır.
   
9. Sarımsaklı yoğurt servis tabağına alınır.
   
10. Üzerine tavadaki pişmiş olan yumurtalı ekmek aşı bozulmadan çıkarılır.
11. 1 çorba kaşığı erimiş margarinde yeterli miktarda kırmızı pul biber hafifçe yakılır.
    
12. Biberli yağ yemeğin üzerine gezdirilir.

.

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Yumurtalı Ekmek Aşı Tarifi