• 1 kilogram pırasa
• 2 adet havuç
• 1 kahve fincanı Pirinç
• 1 çay kaşığı toz ÅŸeker
• Tuz
• Limon

1. Pırasalar ayıklanır, yıkanır. 3-4cm uzunlukta kesilir.
   
2. Havuçlar vichy doğranır.
3. Tencereye yağ, pırasalar ve doğranmış havuçlar konur.
   
4. Silkeleyerek 10 dakika piÅŸirilir.
5. Tuz ilave edildikten sonra 2 su bardağı sıcak su, şeker ve 1/2 limonun suyu ilave edilip pişmeye bırakılır.
6. Suyunu çekip pişince söndürülür.
   
7. Piştiği kapta kapalı olarak soğumaya bırakılır.
8. Soğuk servis yapılır. Limon ve kıyılmış maydanozla servis edilir.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Pırasa Tarifi