• 1 kg. taze fasulye
• 200 gr. (2 orta boy) soğan
• 200 gr. concasse domates
• 10 gr toz seker
• 125 ml. (1/2 su bardağı) Zeytinyağı
• 350 ml su

1. Fasulyeleri ayıklayıp ince dilimleyin, yıkayıp süzdükten sonra tencereye koyun, üstüne ince kıyılan soğanı ve domatesi ekleyin.
2. Malzemenin üzerine yağlı kâğıt örtüp, tencerenin kapağını kapatın.
3. Ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirin.
4. Kapağı ve yağlı kâğıdı kaldırıp, suyunu ilave edin.
5. Kapağı kapatıp yine ağır ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
6. Yemek pisince tencereyi ateşten alın.
7. Kapağını açmadan soğumaya bırakın.

Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi