• 1 Ufak Demet Taze Kişniş,
• 2-4 Diş Sarımsak,
• 1 Silme Çorba Kaşığı Kaba Deniz Tuz u,
• 4 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı ,
• 1,5 Lt. Kaynar Su (Veya Et Ya Da Sebze Suyu),
• 400 Gr. Bayat Ekmek,
• 4 Yumurta.

1. Kişnişi saplarıyla beraber ufak doğrayın; havanda sarımsak, Tuz ve Zeytinyağı yla birlikte macun haline gelene kadar dövün.
2. Büyük bir toprak çorba servis kasesinde bayat ekmek lokmalarını bu macun ile harmanlayın.
3. Su veya et suyunun kaynatın.
4. Yumurtaları bu su içinde poşe edin.
5. Ekmek parçalarını çorba kaselerine bölüştürün.
6. Kaynar su veya et suyunu üzerine boca edin ve poşe yumurtaları ekleyin.
7. Dilerseniz yumurtaları tavada da yapabilirsiniz.
8. Üzerini kişniş yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

.

Portekiz Mutfağı Bayat Ekmekler Açorda À Alentejana Tarifi