Yoğurtlu Çorba

Yoğurtlu Çorba
Yoğurtlu Çorba

Çorbalar » Yoğurtlu Çorba

Yoğurtlu Çorba malzemeleri;

  • 100 gr. tereyağı(6,5 çorba kaşığı)
  • 25 gr. un (3 çorba kaşığı)
  • 1 lt. et suyu ya da tavuk suyu (4 su bardağı)
  • 300 gr. yoğurt
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı nane


Yoğurtlu Çorba uygulama aşamaları;

  1. Tereyağınını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma teli ile karıştırarak birkaç dakika kavurun. Tencereye azar azar et suyunu ekleyin, topak kalmayıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
  2. Bir kapta yoğurdu az et suyu ile çırparak sulandırın. Çorba koyulaşmaya başlayınca, sulandırılmış yoğurdu tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak un kokusu gidinceye kadar çorbayı pişirmeyi sürdürün. Tuz unu ayarlayın ve ateşten alın.
  3. Pişen çorbayı kaselere bölüştürüp, üzerine kuru nane serperek servis yapın.

Not:Bu çorbaya pişme sırasında Pirinç konursa, çorba 'yayla çorbası' adını alır.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Çorbalar Yoğurtlu Çorba

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ovmaç Çorbası

Ovmacı yapmak için: 1 su bardağı unu tepsiye yayın. Bir el ile su ...

Pazılı Makarna Çorbası

Pazıyı temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Pırasayı temizl ...

Mürdümük Çorbası

"Mürdümük, mercimekten biraz daha büyük taneli, bezelyeye benzeye ...