Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Lebeniye Çorbası

Nohutu aksamdan islatin. Yikayip hindi etleriyle birlikte 4 su ba...

Fıstık Çorba

Bir kapta margarini eritin. Dolmalık fıstıkları içerisine ilave e...

Kişnişli Havuç Çorbası

Tereyağ eritilir.Havuç ve soğan 5-10 dakika tereyağında kavrulur....

Köfteli Çorba

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler...

Güveçte Buğday Çorbası

YAPILIŞ TARİFİ Buğday ve mısırı temizleyip bol suyun içine atın,...

Deniz Mahsülleri Karnavalı

Temizlenmiş ve kılçıkları alınmış dil ve levreği kuşbaşı doğrayın...

Salatalık Çorbası

Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekleri varsa ...

Havuçlu Şehriye Çorbası

Margarini tavaya alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp hafifçe p...

Hamurlu Mercimek Çorbası

Unu bir süre yağda kavuralım,daha sonra içine salça ve mercimeği ...

Yumurtali Konsome

Yumurtalari bir kaba kirin. Telle karistirarak sütü katin. Tuz, b...

« 1...131415... 32 »

çorbalar lebeniye çorbası tarifi lebeniye, çorbası lebeniye çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE