Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Kuşkonmaz Çorbası

1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şeker ilave ...

Yumurtali Konsome

Yumurtalari bir kaba kirin. Telle karistirarak sütü katin. Tuz, b...

Fıstık Çorba

Bir kapta margarini eritin. Dolmalık fıstıkları içerisine ilave e...

Salatalık Çorbası

Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekleri varsa ...

Lebeniye Çorbası

Nohutu aksamdan islatin. Yikayip hindi etleriyle birlikte 4 su ba...

Güveçte Buğday Çorbası

YAPILIŞ TARİFİ Buğday ve mısırı temizleyip bol suyun içine atın,...

Deniz Mahsülleri Karnavalı

Temizlenmiş ve kılçıkları alınmış dil ve levreği kuşbaşı doğrayın...

Kişnişli Havuç Çorbası

Tereyağ eritilir.Havuç ve soğan 5-10 dakika tereyağında kavrulur....

Körili Şalgam Çorbası

Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp, süzün. Bi...

Havuçlu Patates Çorbası

tereyagini eritip uzerine patates, havuc ve pirasayi (kucuk kesil...

« 1...131415... 32 »

yemek tarifleri çorbalar kuşkonmaz çorbası tarifi kuşkonmaz, çorbası, , kuşkonmaz çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE